Champagne R Faivre - logo gravé dans le bois

Ma famille y vit depuis toujours à Belval-sous-Châtillon, j’y suis né et c’est ici que nos vignes sont exclusivement implantées. Une partie se situe sur le coteau de Belval et l’autre sur le lieu-dit Le Paradis. Très attaché à mes racines, je voulais que notre logo les traduise, c’est pourquoi il représente le village avec son clocher qui penche au milieu de nos magnifiques vallées.

Philosophie

La vigne c’est la clé de voûte de notre métier et le fondement de nos futurs vins de terroir !
Depuis l’âge de 15 ans, j’arpente le village de Belval-sous-Chatillon pour le comprendre et le sentir.
C’est dans les vignes que j’ai puisé cette passion qui m’a permis d’interpréter le fonctionnement et la typicité de ce terroir.
J’ai compris au fil des années qu’avec beaucoup d’attention et surtout de respect de la plante, nous aurions des raisins bien plus expressifs…
Depuis 10 ans, nous avons engagé une viticulture tournée vers le respect de l’environnement. Enherbement, retour au travail du sol, suppression des herbicides, réduction des intrants de synthèse, fertilisation naturelle, gestion des eaux de lavages, les exemples sont nombreux.
Certifiés en Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2016, nous souhaitons favoriser la lutte naturelle entre les espèces, stimuler les défenses de la plante et protéger la vie du sol ….
2020 confirme notre implication puisque nous engageons chacune de nos parcelles vers une conversion en viticulture biologique.

Le Meunier

L’ADN de notre maison familiale, le cépage roi du terroir de Belval, notre cépage de cœur … les qualificatifs sont nombreux pour décrire ce cépage qui anime notre quotidien !
Fragile si on lui en demande trop mais subtil et généreux si on le respecte, ce cépage offre une complexité d’arômes alliant le fruit et une délicate finesse.

L'or de faivre

Cette cuvée est la toute première cuvée qui a été composée par David. Atypique de par son élaboration en fût, sa forme, et son style à l’ancienne, cette cuvée représente la philosophie de la Maison R. FAIVRE

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Nos cuvées

Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de
vins de champagne empreinte d’une véritable identité de
terroir unique, qui soit en cohérence avec nos convictions
environnementales.

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