Champagne R Faivre logo gravé dans le bois

Ma famille vit depuis toujours à Belval-sous-Châtillon, c’est ici que je suis né et c’est surtout ici que nos vignes sont exclusivement implantées. Une partie se situe sur le coteau de Belval et l’autre sur le lieu-dit du Paradis. Très attaché à mes racines, je voulais que notre logo les traduise, c’est pourquoi il représente le village de Belval et son clocher qui penche au milieu de nos magnifiques vallées.

Les cuvées

Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de
vins de champagne empreinte d’une véritable identité de
terroir unique. De plus, nos cuvées sont en cohérence avec nos convictions environnementales.

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Philosophie

La vigne est la clé de voûte de notre métier et le fondement de nos futurs vins de terroir !
C’est dans les vignes que j’ai puisé cette passion mais aussi appris à interpréter la typicité de ce terroir.
J’ai compris au fil du temps qu’avec beaucoup d’attention et de respect, les raisins deviennent plus expressifs.
Depuis 10 ans, nous avons engagé une viticulture tournée vers le respect de l’environnement. Les exemples de changements sont nombreux. Nous mettons en place l’enherbement, le travail du sol, la suppression des herbicides et intrants, la fertilisation naturelle et la gestion des eaux.
Depuis 2016, nous bénéficions des certifications Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE). Nous favorisons la lutte naturelle entre les espèces, la stimulation les défenses de la plante et enfin la protection des sols.
2020 confirme notre implication puisque nous nous engageons dans la conversion en viticulture biologique.

Le Meunier

L’ADN de notre maison, le cépage roi du terroir de Belval, ou encore notre cépage de cœur. Les qualificatifs sont nombreux pour décrire le Meunier !
Il peut devenir fragile si on lui en demande trop mais subtil et généreux si on le respecte. Ce cépage offre donc une complexité d’arômes alliant le fruit et une délicate finesse.

L'or de faivre

Cette cuvée est la toute première cuvée qui a été composée par David.  L’Or de Faivre est atypique de par son élaboration en fût mais aussi par sa forme, et son style à l’ancienne. Elle représente la philosophie de la Maison R. FAIVRE.

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